Kasvisruokia

Vihreää kasvissosekeittoa ja riisikakkua

Tofu-tomaattikastiketta ja lemppari-perunaveneitä

 Viikonlopun lihapläjäyksen jälkeen on hyvä syödä taas kasvispöperöitä vähän aikaa. Maanantaina syötiin koko perhe tofu-tomaattikastiketta ja riisiä (Aarni söi annoksensa perunalla, kun tykkää siitä niin kovasti) ja tänään tarjolla on vihreää kasvissosekeittoa.

Tofu-tomaattikastike

paketti maustamatonta tofua

puolikas kesäkurpitsa

sipulia

pari valkosipulinkynttä

tetra suolatonta tomaattimurskaa (tölkkisäilykkeitähän ei käsittääkseni suositella näin pienille, mutta onneksi tomaattimurskaa löytyy pahvitetroissakin suolattomana, esimerkiksi Pirkka luomu tomaattimurska)

chiliä ja suolaa aikuisten annokseen

Pilko kesäkurpitsa ja sipuli sopivan kokoisiksi paloiksi. Paista pannulla öljyssä. Lisää kuutioitu tofu ja jatka hetki paistamista. Lisää tomaattimurska, valkosipuli ja mausteet. Anna hautua hetki.

Vihreä kasvissosekeitto

litra vettä

suolaton kasvisliemikuutio

yksi purjo

puolikas kesäkurpitsa

parsakaali (400g)

pari perunaa

kolme valkosipulinkynttä

persiljaa, basilikaa tai muuta yrttiä

suolaa sekä loraus kermaa aikuisten annokseen

Pilko kasvikset ja perunat pieneksi. Keitä liemikuutiolla maustetussa vedessä pehmeiksi. Survo sauvasekoittimella soseeksi ja lisää lopuksi yrtit. Kun pienimmän ruokailijan osuus on otettu talteen, lisää vielä suolaa ja kermaa aikuisten osuuteen.

Sosekeittoa on helppo syödä riisikakkuun dipattuna.

Sosetta syöttämättä

Aarnin vatsa ei ole viime päivinä toiminut ihan niin hyvin kuin voisi toivoa, joten kokeilin antaa pojalle luumusosetta. Olen nyt kuitenkin niin koukussa tähän blw-hommaan, että en halunnut syöttää sosettakaan. Niinpä dippasin iltapalalla puurorieskan palasia ja maissinaksuja soseeseen ja Aarni imeskeli soossit niistä. Toimii! Annoin myös pitkästä aikaa valmiiksi täytetyn lusikan pojalle käteen, ja kyllä se löysi tiensä suuhun, mutta valitettavasti myös lattialle jokaisen suupalan jälkeen. Ääni dippaukselle siis. :) Olen kuullut, että vauvat oppivat nopeasti dippaustekniikan itsekin. Näin ensimmäisellä kerralla äiti auttoi laittamalla valmiiksi dipatun puurorieskan palasen ja maissinaksun Aarnin eteen tarjottimelle tai käteen. Ehkäpä seuraavalla kerralla tyyppi saa kokeilla dippausta itse.

Puurorieskaa luumukastikkeella, nam!

Sose syntyi siten, että halkaisin noin kymmenen luumua ja poistin niistä kivet. Tein kuoriin veitsellä pistoja, jotta ne irtoavat keittämisen jälkeen helpommin. Keitin luumuja vedessä kymmenisen minuuttia, annoin jäähtyä, otin kuoret pois ja survoin hedelmät soseeksi sauvasekoittimella. Lisäsin joukkoon yhden päärynän raastettuna makeuttamaan sosetta. Alkuperäinen ohje on täältä. Sosetta tuli ehkä neljä desiä, mistä osa meni pakkaseen.

Aarni rakastui luumusoseeseen.